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Il giardinaggio è la tecnica e l'arte della coltivazione di
piante a scopo principalmente ornamentale.
Può essere praticato per hobby, come attività professionale oppure
come attività riabilitativa o socializzante all'interno di carceri
o istituti, pratica che prende il nome di "Garden Therapy".
In generale con il termine "giardinaggio" si indica il complesso
delle azioni relative alla creazione e alla manutenzione di un
giardino, solitamente privato.
Praticato all'aperto o in serra, comunque, il giardinaggio
tradizionale comporta una manutenzione pressoché assidua e
regolare, con la eliminazione dei fiori appassiti, dei parassiti e
delle erbacce infestanti, nonché una regolare sfoltitura atta a
favorire un armonioso e regolare sviluppo della pianta o del
fiore.
Al contrario, nel giardino naturale, detto anche giardino
ecologico, gli interventi di manutenzione devono e possono essere
ridotti al minimo indispensabile per assicurare l'accessibilità e
la fruizione dell'area, e per mantenere in stato di relativo
equilibrio alcuni tipi di vegetazione intrinsecamente instabili
(come il prato e la siepe).
Nel giardinaggio la moltiplicazione delle piante può avvenire per talea, margotta, propaggine, innesto, divisione di tuberi, rizomi, stoloni e bulbi o con la semina.